Провинция Саламанка | Туризм в Испании

Экскурсии в Саламанке:

Обзорная экскурсия в Саламанке – кружева храмов и дворцов

Саламанка — это сердце Кастилии и Леона, куда невозможно не влюбиться с первого взгляда. Здесь история оживает на улицах старейшего университетского города Европы, величественные площади и соборы становятся естественными декорациями для ваших прогулок, а гастрономия радует вкусами легендарного хамона де Гихуэло и традиционных кастильских блюд.

Провинция покоряет своим очарованием: средневековые замки, уютные деревушки и живописные пейзажи создают атмосферу настоящей сказки. Каждая минута здесь — это новое открытие, будь то культурное, историческое или гастрономическое. Саламанка подарит вам впечатления, к которым вы захотите возвращаться снова и снова.

Где найти провинцию Саламанка?

Провинция Саламанка расположена на западе Испании, в автономном сообществе Кастилия и Леон, граничит с Португалией. Её территория простирается на Месете — обширном центральном плато Иберийского полуострова, где равнинные области чередуются с горными массивами Сьерра-де-Франсия, Сьерра-де-Бехар и Сьерра-де-Гата.

Рельеф провинции отличается контрастами: от мягких пастбищных равнин до глубоких каньонов реки Дуэро в районе Аррибес-дель-Дуэро. Население составляет около 325 тысяч человек, при этом значительная часть жителей сосредоточена в столице провинции. Большая часть территории сохраняет сельский характер, с живописными деревнями и традиционным укладом жизни.

Историческое наследие региона

Провинция Саламанка имеет богатое историческое наследие, уходящее корнями во времена кельтиберов и римлян, которые оставили здесь дороги, мосты и укрепления. В Средние века территория стала важным оплотом в ходе Реконкисты и активно заселялась христианскими королями.

Особое значение территория приобрела благодаря городу, где в 1218 году основали один из старейших университетов Европы. На протяжении веков город играл роль культурного и торгового центра, известного своим сельским хозяйством и ремёслами. Сегодня она сохраняет богатое архитектурное и этнографическое наследие, отражающее многослойную историю региона.

Какие красивые городки и селения стоит посетить?

В провинции есть множество небольших городков и деревень, которые очаровывают своей аутентичностью, архитектурой и природой. Самые интересные для посещения:

Ла-Альберка (La Alberca) — одна из самых красивых деревень Испании, с традиционными фахверковыми домами и мощёными улочками.
Сиудáд-Родриго (Ciudad Rodrigo) — укреплённый город с впечатляющим собором, средневековыми стенами и крепостью.
Миранда-дель-Кастаньяр (Miranda del Castañar) — хорошо сохранившийся средневековый городок в Сьерра-де-Франсия, с замком и крепостными стенами.
Канделарио (Candelario) — горная деревня в Сьерра-де-Бехар, известная своими узкими улочками, каменными домами и особым способом засолки мяса
Сан-Мартин-дель-Кастаньяр (San Martín del Castañar) — живописная деревня с замком, древним мостом и природой вокруг.
Альба-де-Тормес (Alba de Tormes) — городок на реке Тормес, известный монастырем и связанный с жизнью святой Терезы Авильской.

Природные парки и пешие маршруты

В провинции Саламанка очень богатая природа, и для любителей прогулок или хайкинга здесь есть целая сеть охраняемых территорий и маршрутов:

Parque Natural de Las Batuecas – Sierra de Francia — живописный природный парк с густыми лесами, ущельями и монастырём Лас-Батуэкас. Здесь популярны маршруты от деревни Ла-Альберка и Сан-Мартин-дель-Кастаньяр.
Parque Natural de Arribes del Duero — уникальный регион на границе с Португалией, где река Дуэро образует глубокие каньоны. Здесь можно пройтись по смотровым маршрутам, например, к балконам в Альдеа-дель-Обиспо или Масуэйко.
Sierra de Béjar y Candelario — горный район с возможностью треккинга по высокогорным маршрутам, в том числе к лагунам и перевалам, а зимой здесь работает горнолыжный курорт Ла-Коватилья.
Reserva Natural de las Quilamas — менее известная, но очень красивая зона с дубовыми и каштановыми лесами, где есть маршруты для спокойных прогулок и наблюдения за птицами.
Camino de Hierro (Железный путь) — современный туристический маршрут по старой железной дороге вдоль реки Агеда с тоннелями и виадуками (рядом с Ла-Франсией и Миранда-дель-Кастаньяр).

Экскурсия в Саламанке с гидом

Тематический маршрут «Замки и монастыри провинции Саламанка» на 3 дня

День 1. Сьюдад-Родриго и окрестности

Сьюдад-Родриго — начните с прогулки по крепостным стенам, посетите Кафедральный собор Санта-Мария и старый замок, превращённый в парадор (исторический отель).
Обед в старом городе — попробуйте местное мясо или «фаринато» (традиционная колбаса).
Во второй половине дня отправьтесь в Альдеа-дель-Обиспо, чтобы увидеть замок Монтеррей и бастионы у границы с Португалией.
Ночёвка в Сьюдад-Родриго или в одной из сельских гостиниц.

День 2. Сьерра-де-Франсия

Утро: поезжайте в Миранда-дель-Кастаньяр — здесь сохранились крепостные стены и замок Зуньига.
Далее — Сан-Мартин-дель-Кастаньяр, где стоит увидеть замок с этнографическим музеем и прогуляться по деревне.
После обеда: поездка в Ла-Альберка, знаменитую деревню с традиционной архитектурой и следами еврейского квартала.
Вечером: короткий поход или поездка в долину Лас-Батуэкас, где расположен монастырь Сан-Хосе. Атмосфера уединения и красивейшая природа.
Ночёвка в Ла-Альберка или Сан-Мартин-дель-Кастаньяр.

День 3. Бехар и Альба-де-Тормес

Утро: отправление в Бехар, прогулка по старому городу и посещение Дворца герцогов Бехара. Можно заглянуть и в старинный текстильный музей.
По пути обратно в сторону столицы провинции — остановка в Альба-де-Тормес, городе святой Терезы Авильской, где сохранились монастыри и замок герцогов Альба.
Завершение маршрута: возвращение в Саламанку или продолжение путешествия по другим регионам Кастилии-и-Леон.

Какие легенды и сказания донесла история

Здешняя земля наследует богатый фольклор, многие деревни и города хранят легенды и мифы. Самые известные из них:

Пещера Саламанки (Cueva de Salamanca) — по легенде, в подземелье под старой церковью святого Себастьяна сам дьявол преподавал магию избранным ученикам. Один из них обязан был остаться вечно в заложниках, и этим «вечным пленником» считают Маркиза де Вильена.
Заколдованная свинья Ла-Альберки — в деревне Ла-Альберка круглый год по улицам гуляет свинья с колокольчиком. Традиция уходит к средневековым обычаям: животное считалось оберегом деревни, а в январе его разыгрывают в лотерею между жителями.
Призрак монастыря Лас-Батуэкас — местные рассказывают, что в горах Сьерра-де-Франсия можно встретить белую фигуру монаха, появляющуюся на тропах у монастыря Сан-Хосе, охраняя долину от незваных гостей.
Легенда о мосте через Тормес — в Саламанке (столице) существует миф, что римский мост был построен самим Гераклом или при помощи дьявольских сил за одну ночь.
Проклятие замка Миранда-дель-Кастаньяр — по преданию, одна из дам рода Зуньига погибла в замке при загадочных обстоятельствах, и её дух до сих пор появляется у башен во время полнолуния.
Тайна Могарраса — в этой деревне дома украшены портретами жителей. Считается, что это «способ хранить души предков», а местные рассказывают, что портреты оживают в особые ночи года.

Легенды переплетают христианские традиции, средневековые поверья и местный фольклор, делая местность не только исторически, но и мистически привлекательной.

Календарь праздников региона

Месяц	Праздники и фестивали
Январь	6 января – День трёх королей; Фестиваль свиней в Ла-Альберка
Февраль	Карнавалы в Ла-Альберка, Сьюдад-Родриго и других деревнях
Март	Пасха (Semana Santa) – процессии в Саламанке, Сьюдад-Родриго, Миранда-дель-Кастаньяр
Апрель	Фестиваль цветов и ремёсел в Сьерра-де-Франсия
Май	Праздник святого Иоанна (San Juan); Фиеста де ла Крус
Июнь	Фестиваль святого Антония; Праздник музыки и танцев
Июль	Фестиваль «Паласио де Бехар»; Праздник Ла-Альберки
Август	Фиесты де Сьюдад-Родриго; Праздники деревень Сьерра-де-Франсия
Сентябрь	День святого Михаила (San Miguel); Винные фестивали в Гихуэло
Октябрь	Праздник Святой Терезы Авильской в Альба-де-Тормес; Ярмарка урожая
Ноябрь	День всех святых (Todos los Santos)
Декабрь	Рождество (Navidad); 31 декабря – Новый год (Nochevieja)

Основные гастрономические особенности

Провинция Саламанка славится своей традиционной кастильской кухней, основанной на качественном мясе, колбасах, сырах и продуктах местного производства.

Хамон из Гихуэло (Jamón de Guijuelo) – один из самых знаменитых и качественных испанских видов хамона, высушенный на свежем воздухе.
Чоризо и фарината – традиционные колбасы и мясные деликатесы, часто подаются с хлебом или в качестве закуски.
Сыр из овечьего молока – особенно в деревнях Сьерра-де-Франсия и Сьерра-де-Бехар.
Традиционные супы и рагу, например, сальморехо и тушёное мясо с овощами, особенно популярны зимой.
Десерты – сладости из миндаля и мёда, такие как тортас и пастельки в деревнях провинции.

5 ресторанов и таверн для дегустации местной кухни:

Restaurante Víctor Gutiérrez (Саламанка) – изысканная кухня с современными интерпретациями традиционных блюд, включая хамон и мясные деликатесы.
Mesón de Gonzalo (Саламанка, Пласа-Майор) – классическая таверна с тапас, колбасами и типичной кастильской кухней.
Restaurante El Alboroque (Ла-Альберка) – местные мясные блюда, дичь и традиционные рагу, приготовленные по старинным рецептам.
Parador de Ciudad Rodrigo (Сьюдад-Родриго) – ресторан в историческом здании с блюдами из региональных продуктов и знаменитым хамоном Гихуэло.
Restaurante Las Batuecas (Сьерра-де-Франсия) – уютное место с домашней кухней, блюда из местного мяса и сыра, а также сезонными грибами и овощами.

Саламанка удивляет сочетанием величественного наследия и теплого гостеприимства, оставляя яркие впечатления у каждого путешественника. Это идеальное направление для тех, кто хочет почувствовать подлинный дух Кастилии и Леона и увезти с собой частичку её очарования.